strukturální vývoj

Neocenitelná země na kulinářské mapě

Časopis Slow Food, který vychází v celém německy mluvícím regionu, je časopisem pro udržitelnou produkci potravin a uvědomělé stravovací návyky plné požitku. V aktuálním čísle je deset stran věnováno tématu: „Zážitkový výlet Horní Lužicí“.

Na výletě popsaném v časopise Slow Food potkáváme například Restaurant Obermühle , Beckenbergbaude a v sousední čtvrti Wibljek Bautzen a zcela nově L'Auberge Bischofswerda . Pokud byste se chtěli dozvědět podrobnější informace, můžete podívat , zakoupit a stáhnout - a zde pokračovat ve čtení našich jarních tipů na zdravou a regionální výživu.

Bohatá, sezónní a regionální nabídka – sezóna trhů opět začíná

Náš region toho nabízí hodně. Široký sortiment zahrnuje například divokou šunku z Obercunnersdorfu, zeleninu z Vierkirchenu , klobásu z Diehmenu , chléb z Görlitz, sýr z Pommritzu , džusy a lněný olej z Oderwitz. "Produkty vyrobené ručně. Srdcem. Odtud." - to je motto nadcházejícího prvního regionálního trhu v Eibau v Bio am Kottmar, Hauptstr. 256, 02739 Kottmar, OT Eibau. Zájemci se mohou těšit na rozmanitý sortiment, který téměř pokryje týdenní nákupní potřeby: ovoce a zelenina, chléb, uzeniny, maso, sýry, vejce a mnoho dalšího. Otevřeno po práci v pátek 26. dubna mezi 13 a 18 hodinou.

"Flying Kitchen" pro zábavu na místě

Dobré produkty z Horní Lužice však nelze jen zakoupit, ale i ochutnat. André Meyer z Beckenbergbaude vykouzlí lahodná jídla ze své „Létající kuchyně“. Nechybí ani živá hudba, zmrzlina a nabídka kávy a zákusků. Nezapomíná se ani na smysl pro krásu: nabídku doplňují mýdlo, vlna z alpaky a textilní umění.

Trh byl spuštěn iniciativou „Naturmarktfreunde Kottmar“. Členové se sešli poté, co byl uzavřen bio obchod „bio am kottmar“. Chcete dát zákazníkům možnost nakupovat lokálně a osobně – aniž by museli cestovat na dlouhé vzdálenosti. Promluvte si s výrobci vlastních potravin. To vytváří důvěru a ocenění pro dobré produkty z domova. Pokud bude mít regionální trh dobrý ohlas, iniciativa by jej ráda opakovala každý měsíc.

21. německo-lužickosrbský jarní přírodní trh

V sobotu 27. dubna Příští trh od 10 do 17 hodin vás zve k tomu, abyste se dozvěděli více, vyzkoušeli a užili si: 21. německo-lužickosrbský přírodní trh. Na farmě správy biosférické rezervace Warthaer Dorfstr. 29, 02694 Malschwitz OT Wartha, přírodní trh se koná s pestrou tržní aktivitou. Kromě prezentace tradičních řemeslných technik a široké kulinářské nabídky se můžete seznámit s regionálními produkty a výrobci a zjistit zajímavosti k tématu trhu „Od lezeckých umělců a melancholických zpěváků – našich obojživelníků“.

…a ještě něco…

Průvodce přírodou Tanja Saß nabízí v sobotu 27. dubna 2024 od 14:00 do 16:00 bylinkovou túru pod heslem „Jarní bylinky v krajině vřesovišť a rybníků“. Představuje různé bylinky regionu a jejich využití v kuchyni a lékárničce. Zájemci se mohou přihlásit na tel. 035893/6769.

Průvodce přírodou Tanja Saß se těší na mnoho účastníků.

Start a místo srazu: Alte Försterei v Mücka, Am Sportplatz 231, 02906 Mücka.

..v neposlední řadě…

Erlichthof vás zve v neděli 5. května. od 10 do 17 hodin na zahradní trh s bylinkovou výstavou a výměnou rostlin - v Erlichthofsiedlung, Turnerweg 6, 02956 Rietschen. Na jarním zahradním trhu probíhá také burza rostlin a informace o zahradničení. Strážce Peter Ulbrich vystavuje místní bylinky a prozrazuje, co s nimi můžete dělat.